DUE EDO JAPAN
Ramen
ドゥエ Edo Japan

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店がオシャレすぎというか高級感が半端ない
店員がスーツ着て対応している
イタリアン系のラーメン屋だが、味は割と和風も強め
全体的にクオリティは高いが値段もお高め
瓶に入ってる水が提供されてビビる
14時ごろは並ばず入れた

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醤油らぁ麺

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総評
スープ
トッピング
コスパ
ユニーク
リピート

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麺は中細のやや加水多めにプリツルとした麺で小麦粉の香りもする
スープは小豆島のオリーブオイルが使われており、ほのかに香りがわかる
出汁は鶏系でしっかり出汁が感じられてめちゃうまい。
麺とスープのバランスがとてもよい
チャーシューは鶏系でややレバーのような臭みと食感で、個人的にはマイナスポイント。
ワンタンやタケノコ(メンマ?)など、トッピングは種類が豊か
値段が1000円なのでやや値段の高さが気になる

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Information

Writer
lockun
Date
2019.11.13
醤油らぁ麺 実食