Torisoba ISSA
鶏そば 一瑳

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浦和駅周辺では一番好きなラーメン屋
どのメニューもハイクオリティだが、あっさり鶏そば が オススメ
いつも行列の人気店なので、30分ほど並ぶのは覚悟せよ

MENU

あっさり鶏そば

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総評
スープ
トッピング
コスパ
ユニーク
リピート

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文句なしで美味い塩ラーメン。
クオリティ高し
ストレートの全粒粉入り細麺で好きな麺
鶏清湯の透き通ったアッサリスープながら、鶏のコクが強い旨いスープ
トッピングの鶏チャーシューは柔らかくて脂身がじゅわーっとトロける
アッサリスープとコッテリトッピングのバランスが素晴らしい
柚子胡椒で味変できる
これも旨いが、味が結構変わるのでお好みで
卓上にある揚げエシャロットとの相性抜群!
これを入れると甘みとコクが増して、旨さが限界突破する

濃厚鶏そば

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総評
スープ
トッピング
コスパ
ユニーク
リピート

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鶏白湯系のこってり系塩ラーメン。鶏白湯系ではかなり上位の旨さ
ストレートの全粒粉入り細麺
スープはかなり鶏のコクが強く、コッテリ感を感じる
鶏白湯にありがちな「飽き」はあまり感じず、 最後まで美味しい
スープにややトロミがあり、麺がしっかり絡む
トッピングはプリプリ鶏チャーシュー
トッピングとスープがダブルでコッテリなので、人によっては少し後半辛くなるかも
あっさり鶏そばが旨すぎるため、やや選択しづらいのが難点か(好みによるが)

濃厚白湯つけ麺

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総評
スープ
トッピング
コスパ
ユニーク
リピート

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濃厚な味わいの鶏白湯のつけ麺
中太のストレート麺でモチモチな食感
濃厚な鶏白湯で魚粉が混ざりあって風味豊かなスープ
トッピングの鶏つくねは鶏の旨味が凝縮されている
浦和駅近辺でつけ麺を食べたくなったらココ

まぜそば

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総評
スープ
トッピング
コスパ
ユニーク
リピート

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珍しい鶏出汁ベースのまぜそば
麺は中太ストレートでモチモチ食感
麺にタレがしっかり絡められており、濃い醤油色をしている。
見た目ほど塩っぱくはなく、甘めな味付けで鶏油がよく絡んでいる。
まぜそばの中でもあまり食べたことのない味でとても美味い。
リピートもあり!
夜限定なので、なかなか食べに行けるタイミングが少ない

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Information

Writer
lockun
Date
2017.10.30
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