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中華そば 四つ葉

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食べログ
2019.09.22
食べログ100名店 で [3.9]という超高評価!
駅からかなり遠いため、車などの手段が必要のため、やや行きにくい
開店約20人待ちで30分ほどで入れたので、回転はやや早め
サイドメニューに寿司や海鮮丼などがある珍しいお店

MENU

四つ葉そば

780

総評
スープ
トッピング
コスパ
ユニーク
リピート
2019.09.22
鶏出汁(比内地鶏、天草大王)の醤油ラーメン
鶏油がかなり多めで、見た目あっさりだけど、味はコッテリ
スープは鶏の旨味が凝縮され、まろやかな舌触り。鶏独特のツーンとした後味もなく、非常に美味しい
麺は、中細のストレート麺。やや柔らかめで、スープはしっかり絡むが、個人的にはもう少し固めで歯ごたえがほしい
チャーシューは、レアチャーシュー2枚と鶏胸肉のチャーシュ1枚。綺麗な盛り付けでボリュームもあり、柔らかくしっとり食感で美味い

まぐろ丼

400

総評
美味しさ
コスパ
ユニーク
リピート
2019.09.24
ラーメン屋には珍しいマグロ丼は、こってりめのラーメンスープとの相性良し
まぐろは漬け。柔らかく臭みはあまりなくて味は良し
まぐろは5切れほどなので、400円はやや高めに感じる。ラーメン屋のサイドメニューとしても高い。

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Information

Writer
lockun
Date
2019.09.24
作成
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