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中華そば いもお@徳島県北島町 で 中華そば 肉入り大! 《日本一周 ラーメン旅 179店目》

自転車 日本一周 ラーメン旅 179店目!
徳島県北島町の「中華そば いもお」です。

お店について

徳島ラーメンでも黄系に分類され、その中の有名店なんだとか。

※訪問時の各サイトの評価です。

サイト名 評価
食べログ 3.55
Google MAP 4.2

両方ともしっかり高評価な信頼できるお店ですね~。

tabelog.com

中華そば 肉入り大 750円

※5段階 の評価で、2が標準。評価基準について

項目 評価
総評 🌟🌟🌟🌟🌟
⭐️⭐️⭐️⭐️
スープ ⭐️⭐️⭐️⭐️
トッピング 🌟🌟🌟🌟🌟
コスパ ⭐️⭐️⭐️⭐️
ユニーク ⭐️⭐️⭐️⭐️
リピート ⭐️⭐️⭐️⭐️

この旅で初の徳島ラーメンです!

スープは、豚骨と鶏ガラ+醤油で、豚も鶏も両方の味がしっかり感じられます。
というか、両方とも出汁が濃くて旨い!

少し塩分は強めなので、スープをゴクゴク飲むタイプではないですが、それが麺や具材にちょうどよく絡みます。

麺は中太ストレート!
コシも強く食感もしっかりあります。
濃いめのスープに負けない小麦粉の旨さも感じられます!

チャーシューは厚めでほろほろジューシーなものがモリモリ!!
5~6枚くらいかな?

肉入りにすると肉がマシマシになるので、麺だけじゃ処理しきれません(笑
これはライスが必須でしたね~。

あと、ニンニクも頼む人が多いのだとか。
おそらくコクがやばいことになりそうですね!
ライスとスープにぶっこんで食べたい!!

やっぱり濃いめのラーメンは最高だぜ!!

ごちそうさまでしたー!